随着人们生活水平的提高，饮食的目的从生存上升到养生的高度，人们在挑选餐饮店的时候更多的会从营养健康上去考虑。在消费者的心理需求之下，餐饮行业立马出现一片养生现象，其中确实出现了不少真正的养生美食，例如上汤坊药膳汤，在滋补和美味上都兼具，赢得市场的一片称赞。但是，也有许多企业打出了绿色、养生的旗号，却并不是真正的养生餐饮。其实，养生饮食并不是一个高高在上的神话，也要讲究其中的技巧。

　　注重食材的合理搭配，科学烹煮菜品。烹饪讲究色香味型，注重口味。我们在养生菜品的推陈出新上要走出一个误区，即不要认为在菜品中增加一些具有保健功效的食材就是养生菜品。因此，在食材的选择搭配上要更加的科学合理，不同的食材有着不同的营养与保健功效，搭配不当，不仅会造成营养的流失，甚至因为相生相克产生负面的作用。烹饪过程也需要更加的科学，如何在烹饪过程中既保持食的营养价值，又保持菜品的口味特点，这也是需要经过反复的研制，使菜品既有养鸡生功效又能为消费者所喜爱，才是餐饮加盟店应该做好的。

除此之外，养生餐饮也并不是一道菜对于所有的人都是养生的、营养的，只有在合理的情况下，这些餐饮才是有价值的。面对此方面，不光消费者自身应该明白这个道理，养生餐饮加盟企业也需要对点菜员进行综合性的培训，使之能够准确合理的为消费者进行平衡搭配。