“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天果子其多，这果子甘甜脆口，营养丰富，买对了，老少吃着更放心。

买冬枣要看准，价格相差2元，品质相差甚远，这样挑才是对的。小编走了两处水果售卖点，一个是超市，一个是水果店，超市的每斤8元，水果店里每斤10元；超市的冬枣，挑着挑着，手指发粘，也就是摸到糖浆的那种感觉，很明显，这枣子是用糖精水泡过的，外观也有坏的多；水果店的冬枣比它多了2元，相差甚远，不只是2元那么简单，为什么呢？

冬枣，也称为苹果枣、冰糖枣等，和网友聊起了冬枣，她说，不得不提她的家乡，冬枣产地山东沾化，“茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红”，说的就是沾化冬枣丰收景象。

沾化冬枣素有“维生素丸”之称，富含多种维生素，各种氨基酸，水分充足，老少皆宜的水果。不良果商用糖精水泡过的冬枣果皮甜、果肉不粘，发苦，容易腐烂，被糖精水泡过的冬枣甜味重，长期食用还会影响健康。所以买冬枣要看准，买对了，老少吃着更放心。

四招教您挑冬枣

一、看颜色：冬枣的色泽自然过渡，青、黄、红，三色间杂分布；糖精枣青红色界限特别分明，这是由于泡水时而留下的分界线；

二、摸表皮，优质冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩，无褶皱；如手感松软、而且还有黏手感，就是劣质冬枣；

三、尝味道，正宗冬枣清香甜蜜，皮薄而肉甜；糖精泡的冬枣，皮甜肉不甜，还会发苦；

四、同等大小的冬枣，水分含量越多，越新鲜，品质好，质量越重；新鲜的冬枣根蒂也新鲜；被泡过的，根蒂脱落了，底端也有褶皱。

冬枣的清洗

一、首先用面粉或是淀粉，拌匀，清洗中洗二三分遍，这样表层的杂质容易被粘去了；

二、如图，用淀粉清洗，多搅拌几次，表层发亮；

三、用精盐或小苏打再泡一泡，捞出沥去水分；

冬枣保存

冬枣洗后可直接食用，或煮制后食用；冬瓜可以冷藏保存，一般1度左右为宜。

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