早餐吃什么？怎么做？是困扰很多朋友的问题。人的一上午有没有精神，直接取决于早餐吃得好不好，营不营养。很多朋友不吃早餐，一是因为做早餐太麻烦，二是因为不想吃外面街边摊卖的早餐，觉得它不卫生。那么今天咱们跟大家分享一道非常简单，非常美味的早餐做法，早餐气泡饼。做出来之后外酥里软，营养咸香，绝对是早餐的最佳选择。这道早餐气泡饼的制作教程就在下面，一起去看一下吧。

【早餐气泡饼】

【制作食材】面粉，酵母粉，鸡蛋，纯牛奶，胡萝卜，小葱，食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是非常美味的早餐气泡饼，做着非常简单，做出来之后非常好吃，里面是柔软的，外面是酥脆的，既营养又美味。那么咱们先来把做早餐起泡饼用到的食材准备一下，首先要准备的是面粉，面粉准备200克就可以了，酵母粉准备三克，鸡蛋准备一个，纯牛奶准备一盒。然后再准备一根胡萝卜，一根小葱，适量的食用油。这个早餐气泡饼也是需要用油炸的，食用油也要多准备一点。

2、接下来咱们开始和面，向大碗中加入准备好的200克面粉，然后再把准备好的三克酵母粉放进去，打上一个鸡蛋，先将面粉，酵母粉，鸡蛋搅拌均匀，然后再倒入纯牛奶和面。倒入纯牛奶的时候要边倒边搅拌，一直将它们搅成比较粘稠的糊状就可以了。然后裹上保鲜膜放到一旁发酵一个小时。

3、准备好的胡萝卜清洗干净去皮，然后用擦丝器擦成丝，擦好的胡萝卜丝还要用刀切一下，切成小碎丁，切好之后先放到一旁。接下来再把小葱处理一下，小葱清洗干净切成葱花，把切好葱花放到胡萝卜中。等到面糊发酵好之后咱们将保鲜膜取掉，然后放入葱花胡萝卜搅拌均匀就可以了。

4、面糊已经做好了，接下来咱们就可以开始烹饪了。先取一口锅来，然后把准备好的食用油全部倒进去，尽量多倒一点。再取来一个比较深一点的勺子，等到油温达到5成热的时候，咱们把勺子放到锅里烫一下，然后再取另一个勺子，舀一勺面糊放到这个烫好的勺子里。

5、面糊放进勺子里之后，咱们接着就将勺子放进锅里炸一下，等到面糊炸到定型之后就很容易脱离勺子了，这个时候咱们慢慢地晃动一下勺子让气泡饼自行脱落。将所有的面糊都按照这个方法炸一下。

6、所有面煳都按照这样的操作放进锅里炸到表面金黄酥脆的时候就可以捞出来了。捞出来的时候要尽量控一下油，这样吃起来就不会太油腻了。整个炸的过程在8分钟左右。捞出来之后放入盘中，然后就可以吃了。

【小贴士】

1、炸气泡饼的时候要用小火慢慢炸。

2、尽量控干气泡饼上的油，否则吃起来会比较油腻。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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