近日，一个十分劲爆的小道消息在厨师界传的沸沸扬扬。据说，米其林三星酒店上海唐阁总厨谭仕业通过中间人的介绍，以100万的身价加盟宝格丽！

这么劲爆的消息，小编第一时间就和酒店取得了联系，确认总厨谭仕业已经离开唐阁，消息准确无误！

谭仕业与唐阁的关系，应该可以用“相互成就”来定义，但很多厨师认为，是唐阁成就了谭仕业，毕竟上海唐阁背后是历史悠久的朗廷酒店，而且有香港三星米其林唐阁在那摆着，摘星并无悬念。

据说，朗廷酒店在2015年便开始为上海唐阁摘星做准备，并且让谭仕业远赴香港拜访邝伟强（香港唐阁米其林三星主厨）学习，可以说摘星对于朗廷来说势在必得。

照理说谭仕业能有如今的成就，应该是离不开朗廷，作为一个厨师应该是感激，但他为什么还会选择离开？

据厨友爆料，谭仕业离开唐阁主要有以下几点：

1、钱

谭仕业在唐阁成功摘得三星之后，工资上涨并不理想，面对如此大的诱惑，谁不动心。

2、难忍舆论

自2016年9月，唐阁被评为中国大陆唯一一家米其林三星餐厅之后，谭仕业可以说是俯瞰全国，何等荣耀。

然而，评完不到一个月，谭仕业就变成了中国最焦虑的厨师，因为很多业内、业外人士觉得上海唐阁“配不上”；更有资深食评人在其获奖当晚，即展开了“突袭”，称唐阁“大写的难吃”，一篇探店文章就轻松获得了数十万的点击数，作为唐阁的主厨，也许谭仕业一直活在舆论之中。

3、获星难，保住星星更难

众所周知，《米其林指南》是一年更新一次，在一年365天里，任何人都不知道暗访者们什么时候来，对自己的餐厅进行打分，在这种情况下，大厨需要绷紧神经制作每一道菜，不然被降星，那真是一件奇耻大辱。

据《纽约客》统计，每掉一颗星星，餐厅的订位率就会下降25%，因此有很多米其林名厨不堪重负而选择了自杀！

1966年，米其林三星主厨 Alain Zick 因其餐厅从三星降为二星，成为第一个自杀的三星主厨。

2003年，因为有媒体报道其餐厅在掉星边缘，名厨 Bernard Loiseau 成为第二位自杀的三星主厨，轰动整个厨师界。

2007年，41岁的米其林星级餐厅女厨师长爆出服用安定剂身亡，她在遗书中写道:“我撑不下去了，压力太大了……”

去年年初，法国大厨 Benoit Violier 在自家公寓开枪自杀身亡，人前饱含真诚微笑的背后，却藏着一颗被规则腐蚀到挣扎的灵魂。

这样看来，在中国，面子大于天，面对如此巨大的压力，谭仕业选择出走唐阁，似乎情有可原。

但谭仕业离开唐阁，真的是因为扛不住压力？小编觉得，这还得看宝格丽挖人的动机。

02 宝格丽暗挖三星主厨的背后隐藏着巨大的野心？

据某大厨透露，这次宝格丽选择在年末挖人，跟上海宝格丽酒店即将开业有关。

宝格丽作为意大利著名珠宝商和奢侈品牌，在全球目前仅开业3家酒店，第四家在2012年便宣布落户上海，然而宝格丽宣布进军中国之后，似乎出现了水土不服。

在2012年9月6日和2014年10月，宝格丽酒店及度假村先后宣布，上海、北京新项目将全面启动，然而此后两家酒店便鲜有消息，直到2017年，北京和上海两家宝格丽酒店才突然进入到人们的视野中。

由此看来，上海宝格丽明显是想干一场大的，暗挖米其林三星主厨，不仅是为2018年即将开业的丽宝轩做准备，更是把目标瞄准了米其林三星的称号，毕竟被评上米其林星级，对一家餐厅来说，就相当于免费的金漆招牌，而且带着无限的荣耀和滚滚财源，更是为宝格丽加了一盏聚光灯，可以说是一石三鸟。

那么，如果真是这样的话，谭仕业会否为了高薪铤而走险？毕竟离开了唐阁，他也就不是米其林三星厨师了，能否为宝格丽摘下星星，还是一个未知数，换言之，就是要凭实力，从头开始。

当然，这一切都是我们的意淫，万一人家只是单纯的想要换一个工作环境呢，不可以呀？

03 走了主厨的米其林餐厅将面对被降星的风险

无论谭仕业出走的原因是什么，这对于朗廷来说都是一场不小的公关危机。要知道，米其林三星餐厅的灵魂是主厨，走了主厨的餐厅会被米其林重新考验，更可能因此而被降星。当然，也有可能可以幸运地保留。

比如著名的 Gordon Ramsay（戈登.拉姆齐），就曾经因为财务困难而把他的餐厅脱手，但这家餐厅仍被获准使用他的名号，而米其林在新一年的指南里，也仍然为其保留了星级，但这个几率微乎及微。

小编猜测，朗廷为了面对此次公关危机，势必得从香港调派顶级大厨过来坐镇，但会是谁？大家可以猜一猜~~

04 米其林主厨高不可攀的身价

一直以来，米其林三星餐厅主厨被公认为全世界最有身价、最尊贵的厨师，如 Gordon Ramsay（戈登·拉姆齐）便是米其林主厨中身价最高的厨师，已超过1亿英镑。

据一位女网友爆料，她爸爸在国外一家米其林三星餐厅里当副厨，月薪约合人民币12万人民币，更不用说主厨的工资了。还有网友说，其实米其林三星主厨拿多少钱已经不重要了，大部分其实拿的都是干股......

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